POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY
30 minut
4 porce
SUROVINY:
○ 1 velká cibule
○ 1 velká mrkev (cca 150 g)
○ 1 lžíce olivového oleje
○ 2 stroužky česneku
○ 100 g rajčatové passaty
○ 200 g červené čočky
○ 1 l horké vody
○ Koření a bylinky – sůl, pepř, drcený kmín, majoránka, sušená petrželka
○ 50 ml kokosového mléka v plechovce
POSTUP:
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
2. Mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky.
3. V hrnci na olivovém oleji opečeme najemno nakrájenou cibulku.
4. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme mrkev a opékáme cca 3 až 5 minut.
5. Přidáme prolisovaný česnek a opékáme ještě další minutu.
6. Nakonec přidáme rajčatovou passatu a celé zalijeme horkou vodou.
7. Přidáme červenou čočku a přivedeme k varu.
8. Okořeníme podle chuti, stáhneme plamen na mírný ohřev a vaříme do měkka (trvá to cca 20 až 25 minut).
9. Po uvaření necháme trochu vychladnout a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
10. Na závěr ochutíme solí a pepřem a podle libosti zjemníme kokosovým mlékem.
Celkově:
Energie: 4 071 kJ (969 kcal)
Bílkoviny: 53 g
Sacharidy: 120 g
Tuky: 24 g
1 porce:
Energie: 1 018 kJ (242 kcal)
Bílkoviny: 13,2 g
Sacharidy: 30 g
Tuky: 6 g