GALETKA S MERUŇKAMI A MANDLEMI
60 minut
8 porcí
SUROVINY:
Korpus:
○ 180 g jemných ovesných vloček
○ 1,5 lžíce mletého máku
○ 2 střední jablka
○ 2 lžíce kokosového oleje
○ 3 lžíce čekankového sirupu (stévie nebo jiného sladidla)
Náplň:
○ 140 g Skyru natur
○ 500 g nízkotučného měkkého tvarohu
○ 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
○ 50 g čekankového sirupu (stévie nebo jiného sladidla)
○ 2 vejce
○ 200 g meruněk nebo jiného ovoce (švestek, třešní, malin, jahod, borůvek …)
Na vrch:
○ 50 g plátků mandlí
POSTUP:
1. Ovesné vločky rozmixujeme na ovesnou mouku a přendáme do větší mísy.
2. Jablka oloupeme, zbavíme je jadřinců a v mixéru je rozmixujeme na pyré (podle potřeby přidáme trochu vody).
3. Jablečné pyré přidáme do k rozmixovaným vločkám.
4. Přimícháme mák, kokosový olej a čekankový sirup.
5. Všechny suroviny důkladně zapracujeme pomocí rukou.
6. Těsto naměstnáme v tenčí vrstvě na dno i po okrajích koláčové formy vyložené pečicím papírem (nebo použijeme silikonovou formu bez vykládání).
7. Připravíme si náplň: Vyšleháme Skyr, tvaroh, vanilkový pudink, vejce a čekankový sirup.
8. Náplň nandáme na korpus, poklademe nakrájeným ovocem a posypeme mandlemi.
9. Okraje korpusu opatrně přehneme směrem k náplni.
10. Pečeme 40-45 minut při 180 °C.
Celkově:
Energie: 9 671 kJ (2 303 kcal)
Bílkoviny: 132 g
Sacharidy: 230 g
Tuky: 80 g
1 porce:
Energie: 1 209 kJ (288 kcal)
Bílkoviny: 16,5 g
Sacharidy: 29 g
Tuky: 10 g