ARAŠÍDOVÁ KOLEČKA S ČOKOLÁDOU
20 minut
8 porcí
SUROVINY:
○ 65 g arašídového másla (nebo jiného ořechového másla, např. mandlového másla)
○ 65 g kokosového oleje (v tuhém stavu)
○ 1 vejce
○ 65 g hladké špaldové mouky
○ 60 g čekankového sirupu (nebo stévie či jiného oblíbeného sladidla)
○ Špetka jedlé sody
○ 40 g vysokoprocentní čokolády s obsahem kakaa nad 80 %
○ 8 ks vlašských ořechů
POSTUP:
1. V míse smícháme arašídové máslo s kokosovým olejem v pevném stavu (případně ho dáme na chvíli ztuhnout do lednice).
2. Přidáme vejce, špaldovou mouku, jedlou sodu, čekankový sirup nebo jiné sladidlo a pořádně promícháme.
3. Ze vzniklého těsta tvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu, které naskládáme v dostatečné vzdálenosti na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pomocí lžíce do každé kuličky uděláme důlek a pečeme 10 minut při 170 ˚C.
5. Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme vysokoprocentní čokoládu.
6. Hotová upečená kolečka vyndáme z trouby a důlek zalijeme rozpuštěnou čokoládou a na ní položíme ořech.
7. Necháme vychladnout a potom podáváme.
Celkově:
Energie: 7805 kJ (1858 kcal)
Bílkoviny: 41 g
Sacharidy: 77 g
Tuky: 147 g
1 porce:
Energie: 976 kJ (232 kcal)
Bílkoviny: 5,1 g
Sacharidy: 9,6 g
Tuky: 7,75 g